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Lagrein Fliederhof RISERVA DOC

Lagrein Fliederhof RISERVA DOC

codice: Lagrein

Il vitigno Lagrein riflette nel suo odore e sapore il terreno e le condizioni climatiche del rispettivo sito in un modo speciale.

Le uve di questo vino provengono da una unica parcella al bordo sud della Valle d’Isarco in prossimità della città di Bolzano. Le piogge torrenziali del 1957 portarono nella valle fangose ??morene e rocce dalle montagne circostanti. Questo ghiaione si riscalda durante il giorno e salva questo calore. Dalla Valle d’Isarco, un flusso d’aria fresca soffia costantemente attraverso i filari di viti. L’interazione di queste influenze naturali caratterizza il terroir di questo vigneto.

La piccola dimensione dell’acino del Lagrein conferisce al vino un colore distintivo e intensivo. La struttura tannica è di media intensità e stile vellutato. L’invecchiamento di 12 mesi in barrique e tonneaux di rovere francese dalla Borgogna e Bordeaux aggiungono al vino struttura e aromi di spezie.

I vigneti:

Zona di produzione: area classica del Santa Maddalena, 300 m s.l.m.

Metodo di coltivazione: Guyot

Suolo: detriti morenici limosi, ghiaia di fiume, inclusioni di sabbia e agenti atmosferici del porfido di quarzo

Varietà di uva: Lagrein 100%

La vinificazione:

Vinificazione: fermentazione alcolica e macerazione a temperatura controllata in vasca di acciaio inox per 10-12 giorni

Invecchiamento: fermentazione malolattica e affinamento in botte grande di rovere francese, 12 mesi di affinamento in Barrique/Tonneaux, affinamento finale in botte grande

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