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Lagrein Gries Riserva DOC

Lagrein Gries Riserva DOC

codice: Riserva

Il nostro vino rosso Grieser Lagrein Riserva viene sottoposto ad una fermentazione lenta. Il vino riposa per tre mesi nelle grandi botti in legno per favorire la riduzione dell’acidità. Poi il vino matura per altri 12 mesi in barriques. Dopodiché il vino viene imbottigliato e riposa per altri 5 mesi nelle bottiglie. Il nostro vino Lagrein Riserva vuol dire tradizione.

Terreno di coltivazione:
Gries/Bolzano 260 m sopra il livello del mare.
Vitigno:
Lagrein 100%.
Vinificazione:
Fermentazione a 28 °C. Riduzione dell’acidità nelle grandi botti di legno per 3 settimane e maturazione nei barriques in rovere americano per 11 mesi.
Valori:
- Gradazione alcolica: 13,1% vol.
- Acidità: 5,0 g/l
- Zuccheri residui: 2,4 g/l
- Residuo fisso: 30,3 g/l
Caratteristiche organolettiche:
Colore rosso granato intenso, sentore fruttato con note di viola, al palato tannini morbidi, gusto pieno e rotondo.
Abbinamenti:
Gli si addicono delle caratteristiche da filosofo – ecco perché è un accompagnatore ideale per i vostri discorsi filosofici ma si abbina anche a piatti di carne corposi.

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