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Mitterberg Cab. Franc - generation K

Mitterberg Cab. Franc - generation K

codice: Generation K

Alte Reben, freier Geist. 2005 übernahm Andi Sölva das elterliche Weingut und seit 2007 vinifiziere er als “Garagenwinzer und Individualist” selbst Weine mit dem Anspruch, die Einzigartigkeit und Vielfalt der Region um den Kalterer See zu zeigen. Er begleite die Trauben, unterstützt die natürlichen Prozesse und arbeitet ausschließlich qualitätsorientiert. Ziel ist es, die Trauben stets bei optimaler Reife zu ernten. Der Betrieb ist nicht groß: Vieles macht er selber, vom aufmerksamen Beobachten der Vegetation bis zur akribischen Handselektion. Daher ist die Menge auf etwa 8.000 Flaschen limitiert.
Das Weingut liegt in Kaltern an der Südtiroler Weinstraße in der Riegel Pulvernoa auf ca. 300 m
Meereshöhe und wurde 2000 auf dort vorherrschenden Kalkschotterböden gepflanzt.
Ausbau und Lagerung auf der Feinhefe erfolgen im Holzfaß bzw. Barriques bis zu Füllung.
Sattes Kirschrot, erdig-fruchtwürziges Aroma und am Gaumen balanciert mit einem optimalen
Spiel zwischen Tannin und Säure.
Rebsorten: Cabernet Franc 90%, Cabernet Sauvignon 10%
Alter der Anlage: Pflanzjahr 2000/2006
Lage des Weinguts: in unmittelbarer Nähe des Kalterer See´s, auf 300 m
Meereshöhe.
Anbau: Guyot
Weinbereitung: Holzfaß und Barrique.

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