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Pinot Grigio Ringberg DOC

Pinot Grigio Ringberg DOC

codice: P.G. Ringberg

Un tenue giallo paglierino caratterizza il Pinot Grigio “Vigna Castel Ringberg”. Aromi di frutta, in particolare di pere mature, un tocco di salvia e note speziate arricchiscono il complesso bouquet. In bocca dominano eleganza e armonia, uniti ad una decisa struttura ben equilibrata, assemblata da freschezza e cremosa rotondita’. Un vino dal finale minerale, sapido e molto persistente che dona freschezza.

Pressatura soffice delle uve, decantazione statica del mosto. Una parte del mosto viene fatta fermentare a temperatura controllata di 20°C in botte d’acciaio. Circa il 15% invece fermenta in barrique di rovere francese d’Allier con successiva fermentazione malolattica. L´assemblaggio avviene in primavera.


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