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Plato Rosso Fertuna

Plato Rosso Fertuna

codice: Plato

In piena Maremma Toscana all’interno della cantina “Tenuta Fertuna” viene prodotto il vino Toscana Rosso IGT Plato; la tenuta ha 50 ettari circa coltivati a vitigno ed un terroir particolare con le viti che crescono su di un terreno sassoso di Galestro di medio impasto con presenza di limo ed argilla su roccia sedimentaria calcareo-marnosa e che sono battute dall’aria fresca proveniente dal vicino mar Tirreno. Il vino deriva dalle bacche rosse dei vitigni Sangiovese, per la maggioranza, Cabernet Sauvignon, Syrah e Merlot; queste vengono lasciate maturare per un breve periodo di tempo all’interno di barrique di rovere francese e successivamente fatte affinare in bottiglia per qualche mese. Il risultato è che il Toscana Rosso IGT Plato è un vino persistente, corposo, ben strutturato e con una buona intensità; è possibile gustarlo per tutta la durata di un pranzo in famiglia, possibilmente dopo un ulteriore affinamento di almeno un anno dalla data di imbottigliamento all’interno della propria cantina, senza avere la necessità di ossigenarlo.

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