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Riesling Ploner DOC

Riesling Ploner DOC

codice: Ploner

Riesling renano è senza dubbio il vitigno d’eccellenza. Le note olfattive del Riesling “Ploner” sono straordinarie e complesse. Un lungo affinamento su lieviti sottili fa nascere un profumo persistente e crea un aroma ricco, supportato da una acidità armonica. Il finale è di straordinario fascino e molto persistente.





Luogo di produzione: Marlengo (Merano), in collina pendenza 30-40%; esposta verso mattino.
Coltivazione: su spaliera con 7.000 piante/ha.
Terreno: misto sabbia e limo, con scheletro di granito.
Gestione: con grande rispetto dell’ambiente e della natura, senza concimi industriali e diserbanti.
Produzione: notevole diradamento delle uve, per arrivare a sole 6.000 bottiglie a ettaro.
Alcol: 13,5% vol.
Vinificazione: in cisterne di acciaio e in grandi botti di legno.
Longevità del vino: 5 anni e oltre.
Temperatura ottimale di consumo: 12°C.

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