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Rosso di Montepulciano DOC

Rosso di Montepulciano DOC

codice: Montepulciano

94% Sangiovese, 4% Syrah, 2% Colorino.

Il Rosso di Montepulciano ha un colore rosso rubino vivacizzato da brillanti rifelssi porpora.
Al naso si apre con carezze di viola, lampone e ribes, integrati a profumi di spezie dolci, cannella e vaniglia. Il palato è piacevole e fresco, sostenuto da una buona acidità. La pronta beva è accompagnata da una struttura tannica avvolgente e note retrolfattive di frutta rossa e nera matura.

Vinificazione in tini d’acciaio inox con uso della tecnica del pied de cuve. La fermentazione alcolica con successiva macerazione sulle bucce è durata massimo 15 giorni, in base ai singoli lotti. La fermentazione malolattica è avvenuta in botti grandi di rovere di Slavonia.

INVECCHIAMENTO:
6 mesi in botti di rovere e minimo 3 mesi in bottiglia.

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