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St. Magdalener Oberingram DOC

St. Magdalener Oberingram DOC

codice: Oberingram

Il maso Oberingram è situato a Bolzano nella zona di produzione del Santa Maddalena, nota storicamente per la coltivazione della Schiava.
I suoi vigneti si estendono sulle pendici sudorientali della collina di Santa Maddalena, sorta su depositi glaciali a ridosso del Renon, con un elevato tenore di porfido. Climaticamente prevale il caldo torrido della conca di Bolzano, attenuato dai venti freschi da Nord che spirano lungo la Val d’Isarco.

Vitigno: Schiava (piccola e media) e Lagrein
rosso rubino con riflessi violacei
bouquet delicato, aromi profumati, fruttato (frutti rossi), floreale, terroso
leggermente strutturato, equilibrato, fresco, vinoso, morbido
Invecchiamento ottimale: 1 – 5 anni
Abbinamento: con antipasti, carni bianche, pollame, pasta
Fermentazione: macerazione in accaio
Affinamento del vino: fermentazione malolattica in vasche di cemento

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