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Sylvaner "Alte Reben " DOC

Sylvaner "Alte Reben " DOC

codice: Alte Reben

Zona: Novacella nella Valle Isarco. Altitudine tra 620 – 670m s.l.m. Microclima caldo con alti sbalzi di temperatura tra il giorno e la notte. Terreni morenici sabbiosi-argillosi.
Resa: 52 hl per ettaro.
Vinificazione: Fermentazione e affinamento per 7 mesi in grandi botti di legno a 20 ettolitri.
Descrizione: vino bianco dal colore giallo brillante, gusto secco e persistente con delicati profumi di frutti esotici: banana. Corpo intenso, molto minerale nel finale.
Abbinamento: secondi piatti, gambero di mare, rombo, spigola.
Temperatura di servizio: 8 – 10°C.
Invecchiamento possibile: 2 – 6 anni.

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