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Vernatsch Kolbenhofer DOC

Vernatsch Kolbenhofer DOC

codice: Vern. Kolben.

Vitigno: Uvaggio di varie uve Schiava e Lagrein


Di color rubino violaceo carico, ha profumi netti e fragranti di piccoli frutti di bosco con una nota leggermente amara di mandorle in chiusura.
Secondo l’antica tradizione, i vigneti sono composti di varie uve Schiava e in piccola parte di Lagrein.

Vinificazione: Dopo aver separato le uve dai raspi, il mosto fermentata sempre a contatto con le bucce a temperatura controllata.
Durante la fermentazione le bucce che salgono in superficie vengono riemmerse con cura per ottenere una migliore estrazione di colore e tannino, oltre ad accentuare il carattere fruttato del vino.

Abbinamento gastronomico: Classico vino da tutto pasto, carni bianche, salumi e speck.

8.41 €

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