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Weissburgunder Kristallberg DOC

Weissburgunder Kristallberg DOC

codice: Kastelaz

Il Pinot Bianco “Kristallberg” si presenta con molte sfaccettature e grande mineralità. Colpisce per il suo fresco e chiaro giallo paglierino ed il bouquet di aromi di pere fresche e frutta a polpa bianca unito alle note speziate di noci verdi e leggeri aromi minerali e fumè. Convincono al palato eleganza e sapidità, oltre ad una vivacità giovanile e stimolante unite ad un gioco affascinante di acidità. Un vino di grande fascino.

Pressatura soffice delle uve, con seguente decantazione statica del mosto. Fermentazione in botti d’acciaio a temperatura controllata di ca. 20°C. Un terzo del mosto fermenta e matura in barrique francesi per 5 mesi. Dopo il travaso di fine fermentazione il vino rimane a lungo sui lieviti. Prima dell’imbottigliamento avviene l’assemblaggio.

Alto Adige DOC
Vitigno: 100% Pinot Bianco
Bottiglie da: 0,75l
Potenziale d’invecchiamento: 3 -6 anni
Consigli per l’abbinamento ed il corretto servizio: Servire leggermente freddo da 13 – 15 °C Da abbinare a piatti ricchi di sapore, carni bianche, pollame e formaggi freschi

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