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Weissburgunder Plötzner DOC

Weissburgunder Plötzner DOC

codice: Weiss. Plötzner

Questa varietà è coltivata in Alto Adige già da un secolo e si è affermata come punto di riferimento della nostra produzione.
Deve la sua complessità aromatica alle forti escursioni termiche tra giorno e notte e ai profondi terreni calcarei di alta collina.
Si distingue per i suoi sentori di mela, pesca, albicocca e pera.
Molto convincente in bocca con la sua acidità e mineralità si colloca tra i più apprezzati vini dell’Alto Adige.

VINIFICAZIONE:
fermentazione a temperatura controllata in botte di
legno, affinamento per 5 – 7 mesi sui lieviti fini,
parzialmente fermentazione malolattica

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