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Wacholderbetont, frisch und fruchtig
ACHTUNG: Aus zolltechnischen Gründen dürfen wir Destillate leider nur innerhalb Italiens versenden!!
Die Himbeere ist nicht nur unsere Lieblingsfrucht sie ist Teil unserer DNA. Für unseren Himbeer Gin
verwenden wir ausschließlich sonnenverwöhnte Beeren aus der Region, die auf den fruchtbaren
Hängen Südtirols gedeihen. Die Ernte erfolgt von Hand behutsam und zur optimalen Reifezeit, damit
sich das volle Aroma entfalten kann. Destilliert wird der Gin ganz traditionell und schonend im
Wasserbadverfahren in unserer Kupferbrennblase.
Neben den regionalen Himbeeren kommen nur ausgewählte Botanicals ins Glas: Wacholderbeeren aus
den italienischen Alpen, Bio-Zitronenschalen aus Sizilien und Iriswurzeln. Das Ergebnis: ein herrlich
ausgewogener Gin mit fruchtig-blumigem Zitrusaroma, klarer Himbeernote und einem harmonischen
Wacholder-Finish. 2025 wurde unser Unterthurner Himbeer Gin beim Meininger's Spirits Award ISW mit
Gold ausgezeichnet.
AROMA & GESCHMACK
In der Nase fruchtig-blumige Noten und feine Zitrusnoten, am Gaumen entfalten sich die Aromen von
Himbeere und Wacholder.
DEGUSTATION
Zu unserem Himbeer Gin passen mediterrane Tonics besonders gut. Wir empfehlen folgendes Mischverhältnis: 5 cl Himbeer Gin, 200 ml mediterranes Tonic Water, 1 großen Eiswürfel und eine Zitronenzeste
als Garnitur - ein perfekter Aperitif für laue Sommerabende. Oder probieren Sie unseren Raspberry
Sour: 4 cl Himbeer Gin, 2 cl Waldler® Original, 1 cl Waldfrüchtesirup, 1 cl Zuckersirup, 2 cl Zitronensaft, Himbeeren zum Garnieren. Alle Zutaten in einen Shaker geben und kräftig schütteln. In ein
Martiniglas geben und mit Himbeeren am Spieß garnieren.
