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Stelvin Lux
Questo rosè è caratterizzato da una pienezza sorprendente. Fruttato con poca acidità. Acidità fruttata. Adatto come aperitivo, ma anche con il cibo.Lavorazione: lavorazione manuale partendo dalla potatura,
fino alle operazioni a verde e alla vendemmia. Solo uve di
alta qualità. La resa per ettaro è di 90 quintali. La fermentazione
avviene in botti di acciaio a temperatura controllata.
Dopo la fermentazione, il vino affina sulle fecce di lievito
fino all'imbottigliamento.
Invecchiamento: il Pinot Nero Rosé Mathilde Innerleiterhof ha
un potenziale di invecchiamento da 2 a 4 anni. È di fondamentale
importanza che le bottiglie siano conservate in locali adatti.
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