Vinothek Mairhofer/Vini/Vini rossi/Alto Adige/Schiavaarticoli

Rotwein Vernatsch Römigberg IGT 14,49 €

Wed, 22 Apr 2026 10:17:10 +0200

Biodynamisch

Nell'Oltradige - loro zona di produzione più celebre - dalle uve del vitigno autoctono "Schiava" si ottiene il "Lago di Caldaro". Per il nostro Lago di Caldaro Römigberg, ancora oggi preferiamo l'allevamento tradizionale a pergola. Considerato il riscaldamento climatico, e il tenore alcolico tendenzialmente sempre più elevato che esso determina nei vini, siamo convinti che la pergola protegga meglio gli acini a buccia sottile, accentuando la freschezza e la leggerezza dei vini ottenuti. Vinifichiamo questo vino giocando ogni anno sulla diversità dei vari fattori che caratterizzano la vigna.

rosso rubino con rifl essi violacei

bouquet discreto, fruttato, aromatico, note di bacche rosse, prugne e pietra focaia, floreale

mediamente corposo, equilibrato, fresco e fruttato, morbido, delicato, secco, ricco di tannini, speziato

Invecchiamento ottimale: 2-5 anni

Fermentazione: macerazione estesa e fermentazione in parte in botti di legno

Affinamento del vino: in parte in acciaio e in parte in botti di legno, parte delle uve sono lasciate a macerare su bucce e raspi per 6 mesi

Rotwein Schickenburg G.v.M. Vernatsch DOC 12,55 €

Wed, 22 Apr 2026 10:17:10 +0200

Graf von Meran

Il colore è rosso rubino acceso, il bouquet ricorda il profumo di mandorle e di violette,

il sapore esprime tutta la sua eleganza, morbidezza ed acidità ben equilibrata, con un finale armonioso.

Maturazione in botti di rovere e tini in inox.

Ideale con antipasti, soprattutto lo speck, specialità a base di salsicce, formaggi, ricette casalinghe tradizionali e carne di vitello.

Rotwein Vernatsch Schenna - Meraner Hügel DOC 12,55 €

Wed, 22 Apr 2026 10:54:01 +0200

Stelvin Lux

Il bouquet ricorda il profumo di mandorle, il sapore esprime tutta la sua eleganza e morbidezza nel gusto.

Rotwein Südtirol Vernatsch DOC Donà 12,79 €

Wed, 22 Apr 2026 10:17:10 +0200

Brillante colore rosso rubino, profumo elegante, fruttato, tipico del vitigno di provenienza con sentori di bacche rosse. Fragrante e fresco sapore e corposità media.

Rotwein Vernatsch Fallwind DOC 10,93 €

Wed, 22 Apr 2026 10:17:10 +0200

E' il rosso dal vitigno più diffuso in Alto Adige, che solo in certe zone - come nei vigneti sulla collina Pagis (ca. 400 - 450 m s.l.m.) di Appiano -riesce ad esprimersi al meglio.

Convincente già nel colore rubino trasparente, possiede un'eclettica, fruttata carica aromatica, con profumi e sapori di viole, gelmosino, per un bere facile, piacevole per antonomasia.

Un vino che proprio per la sue versatilità s'accompagna a una miriade di cibi, dagli antipasti agli spuntini a base di speck e formaggi. Meglio consumarlo ancor giovane e servirlo fresco di cantina.

rosso rubino, aromi fruttati di ciliegia, viola e frutta rossa; pieno, morbido, elegante, con una nota leggera di mandorla amara.

Località: Pagis ad Appiano, tra i villaggi di San Michele und San Paolo

Rotwein Vernatsch Fass nr. 9 DOC 10,35 €

Wed, 22 Apr 2026 10:17:10 +0200

Molto fruttato, lampone, mandorla, molto morbido, rotondo secco. La cantina K.G. Girlan e famosa per il suo Fass nr. 9 Schiava.

La "Schiava Fass Nr. 9" viene prodotta solo con annate ottime per garantire l'elevata qualità costante di questo vino. Il carattere delicato della Schiava e la notevole concentrazione di tannini vellutati fanno della "Fass Nr. 9" un vino straordinario. È un vino rosso da tutto pasto, si consiglia con selvaggina, arrosti di carne e formaggi.

Rotwein Vernatsch Fass nr. 9 - 0,375 6,21 €

Wed, 22 Apr 2026 10:17:10 +0200

Rotwein Vernatsch Gschleier Alte Reben DOC 19,43 €

Wed, 22 Apr 2026 10:17:10 +0200

Schiava unica nel suo genere, elegante, corposa e con tannini fruttati accompagnatida una sapidità meravigliosa. Vino con un potenziale d'invecchiamento eccezionale. Per le sue caratteristiche questo vino si abbina semplicemente alla"buona cucina".

La vendemmia avviene manualmente in piccoli contenitori per il trasporto incantina. Dopo la diraspatura il mosto viene portato con la propria gravitá nei tinid'acciaio inox per la fermentazione (15-20 giorni). A fermentazione malolatticaavvenuta affinamento per 9 mesi in grandi botti di rovere e 6 mesi in bottiglia.

"Gschleier" è sicuramente una delle zone di viticultura altoatesine più rinomate.Infatti le nostre vigne vantano un età tra gli 80 e 110 anni, una unicità nellaviticultura altoatesina. Le vigne si trovano ad un'altezza di 450 m s.l.m., su terrenidi conformazione calcarea, argillosa e ghiaiosa. La posizione e l'esposizione delpendio garantiscono un'insolazione ottimale che fa nascere un vino pieno, con ungrande potenziale d'invecchiamento.

Rotwein Lieblings Vernatsch - Damigelle DOC 8,77 €

Wed, 22 Apr 2026 10:17:10 +0200

Vitigno: 100% Schiava

Descrizione: Un vino leggero a basso contenuto tannico, di colore rubino chiaro fino a rosso rubino intenso. Ha un sapore gradevolmente tenue e fruttato, da cui traspare spesso un leggero sentore di mandorle amare.

Abbinamenti: Si accompagna bene con antipasti e specialità tipiche della cucina tirolese, speck e affettati, ma anche con carni bianche e formaggi dolci e antipasti e primi piatti sostanziosi.

Temperatura di servizio: 14° - 16° C

provenienza/clima/ terreno: Cornaiano

Sistema di allevamento: Pergola

Resa/ettaro: 80 hl/ha

Vinificazione: Fermentazione malolattica in acciaio

Tenuta all´ invecchiamento: 1-3 anni

Rotwein Vernatsch Kolbenhofer DOC 9,86 €

Wed, 22 Apr 2026 10:17:10 +0200

Vitigno: Uvaggio di varie uve Schiava e Lagrein

Di color rubino violaceo carico, ha profumi netti e fragranti di piccoli frutti di bosco con una nota leggermente amara di mandorle in chiusura.

Secondo l'antica tradizione, i vigneti sono composti di varie uve Schiava e in piccola parte di Lagrein.

Vinificazione: Dopo aver separato le uve dai raspi, il mosto fermentata sempre a contatto con le bucce a temperatura controllata.

Durante la fermentazione le bucce che salgono in superficie vengono riemmerse con cura per ottenere una migliore estrazione di colore e tannino, oltre ad accentuare il carattere fruttato del vino.

Abbinamento gastronomico: Classico vino da tutto pasto, carni bianche, salumi e speck.

Rotwein Vernatsch " Meraner " DOC Festival 9,00 €

Wed, 22 Apr 2026 10:17:10 +0200

Il colore è rosso rubino, nel bouquet si sfumano note di mandorle, violette e frutti rossi.

Il sapore è delicato, morbidamente tannico, con retrogusto armonioso e vivace.

Fermentazione tradizionale da vino rosso a temperatura controllata in grande serbatoio in inox, segue la fermentazione malolattica e la maturazione in grandi botti di rovere per 5 mesi.

Ideale con antipasti, soprattutto lo speck, specialità a base di salsicce, formaggi, ricette casalinghe tradizionali e carne di vitello.

Rotwein Vernatsch Vinschgau DOC 12,92 €

Wed, 22 Apr 2026 10:17:10 +0200

Il colore è rosso rubino acceso, il bouquet ricorda il profumo di mandorle e di violette. Il sapore è morbido, armonico e con acidità ben strutturata.

Fermentazione alcolica in un grande serbatoio in inox a temperatura controllata.

Segue la fermentazione malolattica e la maturazione in grandi botti di rovere per 5 mesi.

ABBINAMENTI:

ideale con antipasti, soprattutto lo speck, specialità a base di salsicce, formaggi, ricette casalinghe tradizionali e carne di vitello.

Rotwein Vernatsch GALEA DOC 14,26 €

Wed, 22 Apr 2026 10:17:10 +0200

Vino fra i più caratteristici del territorio, questa Schiava evoca profumi di ciliegie, mandorle e violette. La corposità elegante, la gradevole acidità, il finale armonioso conferiscono a questo vino della tradizione altoatesina grande piacevolezza di beva. Cresce nel territorio di St. Magdalena su vitigni centenari e si accompagna perfettamente a pietanze della cucina altoatesina, ma servito a bassa temperatura anche a piatti a base di pesce.

Invecchiamento: 8 mesi botte grande

Rotwein Vernatsch Hexenbichler DOC 11,11 €

Wed, 22 Apr 2026 10:17:10 +0200

Uve: Schiava, Lagrein in piccola parte

vino di varietà autoctona, di struttura tannica leggera; di un colore rubino rosso chiaro a rubino rosso intenso.

Al gusto, sensazioni di mandorla amara accompagnata da sentori fruttati. Vino fresco, immediato, piacevolissimo.

Abbinamento eccellente con i piatti tipici altoatesini, non può mancare con la tipica merenda di speck e formaggi autoctoni. Ottimo con i salumi in genere e con piatti a base di carni bianche.

Rotwein Vernatsch Meraner*in DOC Popphof 12,74 €

Wed, 22 Apr 2026 10:17:10 +0200

Rotwein Vernatsch Gumphof DOC 12,64 €

Wed, 22 Apr 2026 10:17:10 +0200

Vino dal colore rosso rubino, si riconoscono note fruttate di lamponi, al palato risulta morbido e vellutato, ricorda leggermente le mandorle amare, un vino leggero con acidita moderata.

Rotwein Vernatsch Bocado DOC 12,30 €

Wed, 22 Apr 2026 10:17:10 +0200

Vitigno: Schiava

Zona di produzione: Andriano - Missiano

Vinificazione: vinificazione tradizionale in rosso, in recipienti d'acciaio inossidabile a temperatura controllata; accurati rimontaggi; maturazione e malolattica in botti grandi.

Colore: rosso-rubino;

Profumo: sentori di frutta, fiori e particolarmente di mandorle;

Sapore: armonico in bocca, adatto ad ogni occasione, piacevole e di facile beva.

Rotwein Vernatsch DOC Kristplonerhof DOC 11,57 €

Wed, 22 Apr 2026 10:17:10 +0200

Rotwein Vernatsch "Sunnseit" DOC 12,87 €

Wed, 22 Apr 2026 10:17:10 +0200

Vino rosso vivace con tannicità moderata e aroma di mandorla, viola, ciliegia e ribes.

Rotwein Hoamet (Vernatsch "Riserva") 24,25 €

Wed, 22 Apr 2026 10:17:10 +0200

Mitterberg Rosso IGP

HOAMET 2017

Vitigno / 100% Vernatsch

Vigneto / Bergmannhof, S. Paolo/AppianoTerreno / Ghiaioso, argilloso, calcareo con sezioni molto pietroseColtivazione / Guyot

Raccolto / 60 hl/ha Età delle viti / 20 anni

Vendemmia / Manuale metà settembre

Vinificazione/ Macerazione spontanea con il 50% raspi in tonneau aperti per 20 giorni. Fermentazione malolattica, affinamento per 24 mesi sulle fecce fine in

tonneau di quercia nuovi. Imbottigliamento senza

chiarificazione e filtrazione ad agosto 2019.