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100% Chardonnay - Sektgrundwein im Tonneaux
Der Sekt Valpitan wurde im Unterschied zum Rosé nicht aus Blauburgunder, sondern zu 100% aus Chardonnay hergestellt. Diese Taruben kommen ebenfalls aus Buchholz und wurden zu einem kleinen Teil im gebrauchten Tonnau vergoren (der Rosé hingegen nur im Stahl).
Beide Sekte aus dem Jahrgang 2017. Somit waren sie 2 Jahre auf der Hefe.
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