Vinothek Mairhofer/Weine/Weißweine/Südtirol/Cuvée weissArtikel

Weisswein Cuvée T-Cuvée weiss Tramin IGT 8,15 €

Wed, 13 May 2026 18:09:46 +0200

Fruchtig, kerniges Cuveè aus Tramin.

trocken; zart aromatisch.

Traubensorte: Chardonnay, Weißburgunder, Sauvignon, Riesling

Dieser feinfruchtige und leichte Wein zeigt das Zusammenspiel der verschiedenen Rebsorten in frischer und angenehmer Art auf.

Die Duftnoten erinnern an weiße Blumenblüten. Am Gaumen zeigt er sich mit ausgeglichener Säure und leicht aromatischen Noten.

Ein hervorragend geeigneter Aperitifwein, aber auch vorzüglicher Speisenbegleiter zu leichten Vorspeisen sowie Fisch und Gemüse.

Weisswein Südtirol Weiß DOC Appius 2019 143,10 €

Wed, 13 May 2026 18:09:46 +0200

Strohgelbe Farbe, Duft an Äpfel, Aprikosen und Birnen erinnernd.

Weisswein Manna Franz Haas IGT 24,57 €

Fri, 15 May 2026 11:01:51 +0200

Riesling, Sauvignon, Chardonnay, Kerner, Gewürztraminer

Der Manna - ein ganz besonderer Wein, der Franz Haas 1995 mit dem ersten Jahrgang seiner Frau Luisa Manna, gewidmet hat. Manna ist eine Cuvée aus Riesling, Chardonnay, einem Anteil an Gewürztraminer und an Sauvignon. Ab dem Jahrgang 2013 beinhaltet der Manna 15% Kerner, der Riesling wurde auf ca. 40% reduziert. Die Weinberge der fünf Rebsorten befinden sich in den Gemeinden Montan, Neumarkt, Aldein und Brixen auf Lagen zwischen 350 und 800 Metern Meereshöhe.

Die Trauben werden aufgrund der unterschiedlichen Reifezeit getrennt gelesen und verarbeitet. Chardonnay und Sauvignon werden in kleinen Eichenholzfässern, Riesling und Gewürztraminer in Edelstahlbehältern vergoren. Nach der Gärung werden die Jungweine zusammengelegt, damit die unterschiedenen Aromakomponenten harmonisiert werden. Nach einer zehnmonatigen

Reifephase auf der Feinhefe wird der Wein auf die Flasche gefüllt. Anschließend lagert er noch einige Monate im Keller.

Als junger Wein hat der Manna goldgelbe Farbnuancen. Nach einigen Reifejahren werden sie zu kräftigen Gelb- und Goldtönen. Der Manna ist ein ganz besonderer Wein, der durch sein komplexes, vielschichtiges Bukett mit Holundernoten, Pistazien und zarten Rosenblättern sowie seinem konzentrierten, voluminösen und gleichzeitig elegant-geschmeidigen, mineralischen Körper besticht.

Ein Wein, der sich im Laufe seiner Reifephasen von seinen verschiedensten Perspektiven und Charaktereigenschaften her öffnet und entfaltet. Der Manna entwickelt sich auch im Glas weiter und

überrascht dort immer wieder aufs Neue. Manna hat ein sehr gutes Entwicklungspotential dank dem Anteil an Riesling und Kerner.

Weisswein De Vite IGT 11,65 €

Thu, 14 May 2026 16:58:58 +0200

Duft: frischer Apfel; im Gaumen frisch mit angenehmer Säure, trocken.

Rebsorte: Weißburgunder, Müller Thurgau, Sauvignon und Riesling.

Weingut / Herkunft: Weingärten in Hanglage in Tramin und umliegenden Dörfern.

Boden: Lockere, leicht erwärmbare Mergelböden

Vinifikation: Sofort nach der Anlieferung werden die Trauben sanft abgepresst, der Most durch natürliche Sedimentation von den Trubstoffen geklärt und bei kontrollierter Temperatur von 20°C vergoren.

Weinbeschreibung: Im Glas präsentiert sich der de Vite sehr lebendig in einem frischen Hellgelb mit zarten grünlichen Reflexen. Das verlockende Bouquet enthüllt zu Beginn Noten von grünen Äpfeln im Zusammenspiel mit einem Hauch Zitronengras, Anklängen von Holunderblüte und einer Spur Vanille. Dann wandelt sich der Duft, entwickelt zunehmend florale Noten und gewinnt mit etwas Sauerstoff nussige Aromen hinzu. Auf der Zunge vermittelt er einen lebendigen Eindruck, dank seines frischen Charakters seiner filigranen, animierenden Säure und seiner ausgezeichneten Balance. Das Spiel der Frucht- und Blütenaromen wiederholt sich am Gaumen und prägt den Wein. Der ausgewogene, gut strukturierte Geschmack beeindruckt durch Mineralität und Frische, und durch seinen klaren, aromenreichen Abgang am Gaumen.

Speiseempfehlung: Vorspeisen, Fisch, helle Fleischsorten.

Weisswein Terlaner classico DOC 18,00 €

Wed, 13 May 2026 18:09:46 +0200

Cuveè aus Weissburgunder, Chardonnay und Sauvignon. Blumig, Fruchtig.

Cuvée aus drei verschiedenen Traubensorten; bereits vor über 100 Jahren wurde dieser Weißwein aus den Rebsorten Weißburgunder (60%), Chardonnay 30%) und Sauvignon Blanc (10%) komponiert:

Farbe: hellgelb, mit grünlichen Reflexen

Duft: blumig und fruchtig, (nach tropischen Früchten und Äpfeln) mit einer zarten Hefenote

Geschmack: im Mund kräftig und harmonisch, sehr nachhaltig

Frische fruchtige Nase, Apfel und Pfirsich, leicht und weich im Gaumen, trocken;

Weisswein Terlaner Nova Domus Riserva DOC 58,00 €

Wed, 13 May 2026 18:09:46 +0200

weich mit aromatisch-mineralischer Spannung

Majestätisch ragt die 1206 erstmals urkundlich erwähnte Burgruine über dem Dorfeingang von Terlan. Ebenso kräftig und komplex präsentiert sich unsere edle Cuvèe aus Weißburgunder, Chardonnay und Sauvignon Blanc. Dieser klassische Terlaner bringt alle Vorzüge des Anbaugebietes charakterstark zum Vorschein und zeigt sich als kraftvoller, facettenreicher, mineralischer Wein, der sein Potential erst nach vielen Jahren Flaschenreife voll entfalten kann.

Farbe: frisches hellgelb mit leicht grünlichen Nuancen

Geruch: Mit einer Vielzahl an Facetten präsentiert sich die Aromastruktur dieser Cuvée. Ein Hauch von Kräutern und Gewürzen, wie Anis, Minze und Salbei, aber auch aromatische Fruchtnuancen, wobei vor allem der Duft von Aprikosen, Mandarinen, Honigmelone, Maracuja und Passionsfrucht, zeichnen den Terlaner aus. Unterstrichen wird der Gesamteindruck von mineralisch-salzigen Komponenten.

Geschmack: Komplex und feingliedrig funkelt der Nova Domus am Gaumen, wobei der cremige und weiche Eindruck zusammen mit einer aromatisch-mineralischen Spannung eine interessante Symbiose eingeht und durch seine Textur sehr lange nachwirkt.

Lese und Traubenselektion per Hand; sanfte Ganztraubenpressung und Klärung des Mostes durch

natürliche Sedimentation von den Trubstoffen; langsame Gärung bei kontrollierter Temperatur im großen Eichenfass (30 hl); partieller biologischer Säureabbau (nur die Sorten Weißburgunder und Chardonnay) und Reife für 12 Monate auf der Feinhefe teils im großen Holzfass (50%) teils im

Tonneaux (50%); Assemblage drei Monate vor der Flaschenfüllung.

Weisswein Cuvée Beyond The Clouds DOC 71,05 €

Wed, 13 May 2026 18:09:46 +0200

Ein hervorragendes Cuveè - Barrique- Mehrfach Höchstnoten in Weinführern.

Rebsorte: Hauptanteil Chardonnay, eine strengste Selektion aus den besten Trauben des Jahrgangs.

Ein brillantes, intensives Gelb prägt die Weißweincuvée Beyond the Clouds. In der Nase öffnet sich ein komplexes, betörendes Aromenspiel mit fruchtigen Nuancen von exotischen Früchten wie Ananas, Noten von Blüten und Blumen, von Rosenblättern und leichten Röstaromen. Dicht und komplex begeistert der Wein im Gaumen, mit Fülle und Struktur, cremig weich und elegant, anregend frisch und saftig mit einer dezent eingebauten, zurückhaltenden Holznote und einem langen Nachhall.

Die Besonderheit der Vinifikation ist das gemeinsame Abpressen und Vergären der Trauben in französischen Barriques. Nach der Gärung erfolgt 3 Monate lang eine wöchentliche Battonage. Nach 10-monatiger Reifung im Barrique lagert der Wein noch mindestens 6 Monate auf der Flasche.

Weisswein La Contessa BIO DOC 18,41 €

Wed, 13 May 2026 18:09:46 +0200

Dicht und elegant, mit viel Schmelz. Lang anhaltend. Duft nach Äpfel und Aprikosen.

Ein kräftiges Gelb mit grünlichen Reflexen und mit einem frischen Duft nach Äpfeln, Aprikosen und einem Hauch von Salbei. Dicht und elegant, mit viel Schmelz. Lang anhaltend. Weißburgunder 60 %, Chardonnay 30 %, Sauvignon Blanc 10 % (Terlaner)

Biodynamischer Anbau - Weinbau unter Berücksichtigung des Kosmos. Vergärung und Ausbau im Holzfaß. 70% der Holzfäßer stammen von Holzbeständen der Kellereieigenen Wälder.

Weisswein Cuvée "WAIS" IGT 10,04 €

Wed, 13 May 2026 18:09:46 +0200

Feines ausgewogenes Cuveè aus Weißburgunder, Ruländer und Sauvignon.

Dezente aromatische Noten, duftet nach Salbei, Nektarinen und frischem Apfel.

Im Trunk füllt er den Gaumen schön aus, besitzt feinen Fruchtschmelz und im Finale dezent mineralische Noten.

60% Weissburgunder, 20% Pinot Grigio, 20% Sauvignon.

Empfehlung: zu leichten Vorspeisen, Fisch, Knödelgerichten und als Aperitif.

Weisswein Cuvée CASÓN Viognier, Petit Manseng u.a. 42,75 €

Wed, 13 May 2026 18:09:46 +0200

aromatisch, fruchtig (kandierte Früchte), exotische Gewürze

Traubensorten: Viognier & Petit Manseng

Anbauweise: biologisch-dynamisch bewirtschaftet, Demeter zertifi ziert

Beschreibung: strahlend, klar, goldgelbe Farbe

intensives Bouquet, aromatisch, fruchtig (kandierte Früchte), exotische Gewürze, Vanille, Röstaromen

kraftvolle Struktur, körperreich, salzig, frische Säure

Optimale Trinkreife: 2 -10 Jahre

Empfohlene Speisen: Fischgerichte, Schalen- und Krustentiere, weiße Fleischsorten, Geflügel

Herkunft: Casòn Hirschprunn in Margreid 230 - 360 Meter ü.d.M. Sandiger, steiniger Dolomitkalk-Boden

Weisswein Blanc de Castel IGT 15,35 €

Wed, 13 May 2026 18:09:46 +0200

Riesling, Sauvignon, Weissburgunder

Unsere neueste Kreation.

Vielschichtiges Bukett mit Pfirsichen, Marillen, Holunderblüten und Rosenblättern.

Im Trunk sehr elegant, frisch und mineralisch.

Ein animierender trockener Cuveè mit sommerlicher Trinkfreude.

Weisswein Cuvée Büchsenöffner/MARTHO 14,44 €

Wed, 13 May 2026 18:09:46 +0200

Aromatischer Weisswein - 70% Goldmuskateller, 30% Pinot Grigio

Aromatischer Weisswein - Goldmuskateller 70% und 30% Pinot Grigio. Trocken mit sehr wenig Säure.

Kleines Weingut aus Bozen. Wenig Restzucker - schöne Säure. Schöner Wein zum Aperitiv.

Weisswein Misto Mare IGT 13,16 €

Thu, 14 May 2026 15:27:53 +0200

14 versch. Rebsorten

Mit Misto Mare vereinen wir die Vielfalt an Trauben aus den unterschiedlichsten Teilen Südtirols zu einer Assemblage. Mehr als 14 verschiedene Rebsorten, sowohl weiße als auch rote Sorten, von unterschiedlichen Lagen, mit variierenden Reife-, Säure- und Zuckerwerten, kommen in diesem Wein zusammen. Das Zusammenspiel unterschiedlicher Rebsorten entfaltet eine faszinierende Komplexität. Diversity is key.

Weisswein K weiss (white) IGT 8,37 €

Wed, 13 May 2026 18:09:46 +0200

Weißburgunder, Chardonnay, Sauvignon

K Weiß ist ein Wein, um den Frühling zu begrüßen, für einen lauen Sommerabend auf der Terrasse oder ein spontanes Essen mit Freunden. Aromatisch, fruchtig, frisch und klar wie eine Brise aus den Dolomiten.

Restzucker: 2,5 g/l

VINIFIKATION Ganztraubenpressung reifer, gesunder Trauben, natürliche Mostklärung, Gärung bei kontrollierter Temperatur von 16 °C, 4-monatige Lagerung auf der Feinhefe im Edelstahl.

Höhere Hügellagen auf 450 - 600 m über dem Meeresspiegel; lehmiger Kalkschotter

Weisswein Enosi Riesling-Sauvignon IGT 16,60 €

Wed, 13 May 2026 18:09:46 +0200

Nase nach Pfirsich und Holunderblüten, feine Zitrusnoten im Mund.

Die beiden Charakterköpfe Riesling und Sauvignon verbinden sich im Enosi (griech. Vereinigung) zu einer ungewöhnlichen Cuvée. In einem ausgeglichenen Kampf ringen die beiden eng umschlungen um die Oberhand. Der Wein beeindruckt durch seine faszinierend wandelbare Persönlichkeit und macht das Öffnen jeder Flasche zu einer spannenden Überraschung.

VINIFIKATION

Getrennte Vinifikation der beiden Sorten, teilweise Spontangärung, achtmonatiger Ausbau auf der Feinhefe im Holz bzw. Stahlfass.

LAGE / BODEN

Höfl unterm Stein in Söll bei Tramin ist ein auf 480 bis 550 m über dem Meeresspiegel gelegener Südosthang. Auf kräftigem, lehmigem Kalkschotterboden gedeihen 15-25 Jahre alte Reben auf Drahtrahmen, die bei extrem niedrigem Ertrag von 50 hl/ha Einzigartiges hervorbringen.

Weisswein LR ***** 100,31 €

Wed, 13 May 2026 18:09:46 +0200

Ideal zu Spargel, Sommergemüse, ge-

kochtem Fisch u. hellem Fleisch.

Sorten: Chardonnay, Weißburgunder, Sauvignon und Gewürztraminer.

LR steht für Luis Raifer, der den Anstoß zur Schaffung dieses Weins gab. Luis Raifer war lange Zeit Obmann und Geschäftsführer der Kellerei Schreckbichl und in Südtirol einer der Begründer der Qualitätsoffensive.

Nach mehreren Jahren und einigen Versuchen in der Sortenwahl, ist LR entstanden.

Chardonnay, Weißburgunder, Sauvignon und Gewürztraminer, auf der Feinhefe gelagert und im Holz gereift, verschmelzen zu einer Cuvée mit beachtlicher Struktur und einer femininen Eleganz. Weiblichkeit, die auch mit dem Packaging vermittelt werden will. Die äußere Hülle: Einzigartig an Eleganz und Raffinesse.

Kräftige strohgelbe Farbe, ein fruchtiger Hauch nach exotischen Düften. Am Gaumen präsentiert sich der Wein mit großer Struktur und Charakter.

Vinifizierung: Nach einer schonenden Pressung, gärt und reift der Wein in Eichenfässern. Anschließend einjährige Flaschenreife.

Der Wein kommt erst 3 Jahre nach der Ernte in den Verkauf.

Alterungspotenzial: 8-10 Jahre.

Ertrag: 35 hl/ha

Weisswein 448 s.l.m. Weiss Cuvèe IGT 8,15 €

Wed, 13 May 2026 18:09:46 +0200

Weissburgunder, Chardonnay, Sauvignon;

Rebsorte: Chardonnay, Pinot Bianco, Sauvignon

Dieser Wein will die Typizität der Weißweine unseres Anbaugebiets zum Ausdruck bringen. Frische, zarte Duftnoten, Säure und Gleichgewicht mit einer leichten aromatischen Note kennzeichnen diesen Wein. Idealer Wein für den Aperitif.

Dieser Wein fasst die historischen Rebsorten unseres Anbaugebietes zusammen. Die Trauben stammen aus dem Gebiet von Girlan auf den Hügeln des Überetsch, wo sie in einer Höhe von 448 m ü.d.M. in gut belüfteten Weinbergen gedeihen. Der Boden des Anbaugebiets ist reich an Mineralien, die sich aus Sedimenten der Vergletscherungszeit gebildet haben.

Die Weinlese wird von Hand durchgeführt und in kleinen Behältern angeliefert. Die Trauben werden sanft abgepresst, der Most durch natürliche Sedimentation von den Trubstoffen geklärt. Die Gärung erfolgt im Edelstahltank bei kontrollierter Temperatur. Der Ausbau erfolgt im Edelstahltank auf der Feinhefe.

Weisswein Bianco Cuvèe Amistar TW 32,76 €

Wed, 13 May 2026 18:09:46 +0200

80% Chardonnay, 20% Sauvignon blanc

Rebsorte: 80% Chardonnay, 20% Sauvignon blanc => diese Selektion ist eine Jahrgangscuvèe und von den zwei Rebsorten reift der Chardonnay bis zu 10 Monate im Barriques, während der Sauvignon blanc auf der Feinhefe ( "Sur lie") für diesselbe Zeit hauptsächlich im Edelstahl reift.

Beschreibung: Es ist eine spezielle Weißweincuvèe mit intensiven Aromen im Duft. Er erinnert an exotischen Früchten und ist vom Holz unterstützt. Auch im Trunk finden wir eine Vielseitigkeit zwischen Mineralität und Fülle bzw. anhaltender Struktur.

Lage: Trauben stammen aus zwei Lagen in einer Höhe von 224m bis 600m. Chardonnay ( auf 224m in der Lage Sparapan in Kaltern am See und der Sauvignon blanc aus Eppan Berg in 600m Meereshöhe;

Boden: Böden gehen von Sandigen zu schottrigen, lehmigen Kalkböden,

Lese: Unterschiedliche Erntezeitpunkte aufgrund der verschiedenen Lagen zwischen Mitte Sept. und Anfang bis Mitte Oktober Amistar-konzept setzt 19,0 °KLM im Minimum voraus.

Ertrag: Etwa 50 hl/ha

Ausbau: Weissweinkelterung. Je nach Sorte und Reife wird eine kurze Standzeit nach dem entrappen durchgeführt ( Mazeration ). Anschließend wird diese Maische schonend abgepresst und der Most zur natürlichen Vorklärung für einen Tag im Edelstahltank stehengelassen. Stabulation (ca. 4-6 Tage Moststandzeit mit ca. 5°C) im Edelstahltank + biologischer Säureabbau je nach Jahrgang. Bei dieser Cuvèe wird der Most der einzelnen Sorten getrennt, Chardonnay in Barriques und Sauvignon im Edelstahl, bei kontrllierter und vor allem kühler Temperatur vergoren. Nach Abschluss der Gärung werden dann die einzelnen Mengen der verschiedenen Rebsorten assembliert. Getrocknete Beerenanteile bzw. eine Spätlese gibt es je nach Jahrgang bis maximal 5% vom Chardonnay.

Lagerfähigkeit: 5 - 10 Jahre

Serviertemperatur: 12 - 14 °C Empfehlung > Dekantieren

Speisenempfehlung: Sehr wichtig ist es diese Weißweincuvèe gezielt und nur zu gewissen Gerichten zu servieren. Wie zum Beispiel zu Antipasti, pikanten Vorspeisen auf Fischbasis oder Fleischbasis.

Weisswein Felix Anton Bianco IGT Bio 16,00 €

Wed, 13 May 2026 18:09:46 +0200

Die Zusammensetzung besteht zu je einem Drittel aus den drei burgundischen Rebsorten: Chardonnay gibt dem Wein seine Struktur, Weißburgunder sein feines Aroma und Grauburgunder seine Mineralität. Weiße Blüten, dezente Frucht, lebendig am Gaumen, fein strukturiert und ausgewogen.

Alkoholgehalt: 13%

Weisswein Kitz Weinberg Dolomiten weiss IGT 8,60 €

Fri, 15 May 2026 17:46:56 +0200

Aromatisch, intensiv, sehr vollmundig. Wirkt 1/2 trocken

KITZ ist ein junger und moderner Weißwein. Diese weiße Cuvée präsentiert sich frisch, fruchtig und weich, leicht aromatisch und "trinkig".

Der Sauvignon ist klar erkennbar im Geruch, der Weißburgunder gibt dem Wein die Eleganz und der Pinot Grigio den Schmelz.

KITZ hat vor allem ein Ziel: Freude am Trinken zu bereiten. Die Cuvée eignet sich hervorragend als Aperitif mit Freunden oder als unkomplizierter Speisenbegleiter.

Hauptsorten: Sauvignon, Weißburgunder, Pinot Grigio, Chardonnay