Vinothek Mairhofer/Destillate/GinArtikel

Gin Gin Edelschwarz Organic Gin 47% vol 58,00 €

Mon, 09 Mar 2026 08:08:55 +0100

London Dry - 3 fache Destillation, keine Zugabe von Farbstoffen

ACHTUNG: Aus zolltechnischen Gründen dürfen wir Destillate leider nur innerhalb Italiens versenden!!

EDELSCHWARZ BIO LONDON DRY GIN

Nach der Idee, einem Jahr und 26 verschiedenen Destillationen war ein

unverwechselbarer Premium-Gin geboren. Edelschwarz Bio Gin ist ein zu 100%

biologischer London Dry Gin aus den Alpen. 17 sorgfältig ausgewählte alpine BioBotanicals darunter Edelweiß, Schwarzbeere, Wacholder, Heu, Preiselbeere, Hagebutte,

Holunderbeere, Zitronenmelisse und Fichtennadeln vereint mit dem klaren BergQuellwasser von der Gompm Alm machen unseren Edelschwarz Bio Gin zu einem

Unikat. Nach aufwendiger Destillation in Chargen von 300 Litern in der Kupferblase

entsteht dieser vollmundige, ausgewogene und fein-würzige Gin.

Gin Gin Bio "Altitude 573 Schenna" 40% vol 34,90 €

Mon, 09 Mar 2026 08:08:55 +0100

House Gin aus Schenna

Distillid Dry Gin - gemeinsam mit Theodor Walcher hat der Weinklaus den Gin zusammengestellt.

Wacholderbeeren, Kardamon, Koriander, Rosmarin, Orangenschalen, Zitronenschalen, Ingwer, Kümmelsamen, Kubebenpfeffer, Grapefruit, Baldrian, Angelikawurzel, Meisterwurzel, Beifusskraut, Kalmus, Pfefferminze, Hagebutte und Rosenblüten, Lavendelblüten, Holunderblüten, Orangenblüten, Rosenblüten, Kamille, Melisse

Unser Gin ist ein DISTILLED DRY GIN, d.h. die Botanicals werden direkt im Alkohol (dieser besteht bei unserem Gin aus Weichweizen) für 48 Stunden mazeriert und dann zusammen distilliert. Die Zusammenstellung der Botanicals erfolgt nach "unserer" Rezeptur und beinhaltet alle auf dem Gin-Datenblatt aufgelisteten Gewürze, Früchte, Wurzeln, Kräuter und Blüten.

Dann lagert der Gin meist zwischen fünf und sechs Wochen. Wichtig ist es, den Gin in Behältern zu lagern die keine eigenen Aromastoffe abgeben. Bei unserm Gin werden kleine Glasballons für die Lagerung verwendet.

1) Die Brennblase funktioniert nach der Wasserbadtechnik, d.h. die Erhitzung erfolgt auf indirekte Art und Weise. Erhitzt wird mit STROM.

2) Wir benutzen pro Brennvorgang 20 kg Wacholderbeeren

Gin Gin Edelschwarz Cocoa Bio 42% vol 56,00 €

Mon, 09 Mar 2026 08:08:55 +0100

Chuncho Bohne

EDELSCHWARZ BIO COCOA GIN

Der Cocoa Bio Gin von Edelschwarz ist ein zu 100% biologischer Gin aus den Alpen

verfeinert mit der Edelkakaobohne "Chuncho" - der Urbohne aus Peru. 17 sorgfältig

ausgewählte alpine Bio Botanicals darunter Edelweiß, Schwarzbeere, Wacholder,

Bergheu, Preiselbeere, Hagebutte, Holunderbeere, Zitronenmelisse und Fichtennadeln

vereint mit klaren Berg-Quellwasser und der Chuncho Bohne aus dem Urubamba Tal in

Peru, machen diesen Bio Gin zu einem geschmacklichen Unikat. Nach aufwendiger

Destillation in Chargen von 300 Litern in der Kupferblase und anschließender

Veredelung mit Chuncho-Kakao entsteht dieser vollmundige, ausgewogene Gin mit

feinsten Zartbitternoten einer der ältesten und hochwertigsten Kakaobohne der Welt