Rotwein Blauburgunder Eppan DOC 0,75l (2023)

Glänzendes Granatrot, Aromen von Waldfrüchte bis Brombeeren.

Der Blauburgunder (auch Pinot Nero oder Pinot Noir) gehört zu den wertvollsten und anspruchsvollsten Rotweinen.

Blauburgunder lässt sich aber nicht überall anbauen und stellt große Ansprüche an Weinberg und Ausbau.

Aufgrund seines feinen Duftes und seiner unverwechselbaren Art genießt er einen hohen Stellenwert.

In den kühlen, aber sonnigen Lagen von Eppan und Kaltern entfaltet dieser Blauburgunder sein volles Potential und ergibt einen strukturierten Wein mit eleganter Fülle, der den burgundischen Vorbildern verblüffend ähnlich ist.

Farbe: Granatrot

Geruch: Duft nach Waldfrüchten, Himbeere und Brombeere

Gaumen: kompakt, elegant, fruchtig-würzig

Rebalter: 5 bis 25 Jahre

Lage: Weinberge in Eppan und Kaltern (400 bis 550 m)

Ausbau: Vergärung im Stahltank. Anschließend biologischer Säureabbau und Ausbau im großen Holz.

Genussempfehlung: Passt ideal zu Lamm- und Ziegenkitz, Kalbsleber, Schmorbraten und reifem Käse.