Barrique e piccoli fusti di rovere
Sorten und Weinbereitung :
Die Trauben werden gekeltert und entrappt. Das Einmaischen erfolgt mit häufigem Umpumpen (5-7 Tage) und die Gärung verläuft bei kontrollierter Temperatur von etwa 25 bis 27°C. Ausbau in Eichenholzfässern.
Organoleptische Eigenschaften :
Dieser rubinrote Wein mit violetten Reflexen präsentiert ein nuancenreiches Bouquet von Waldfrüchten, am Gaumen mit guter Struktur und angenehmem Tannin.
Speise-Wein-Anpassung :
Ideal zu üppigen Gerichten, Braten, Grillfleisch und gereiftem Käse. Perfekt zu traditionellen Gerichten aus dem Trentino.
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