Descrizione: colore giallo paglierino con riflessi verdognoli. Profumo complesso con sentori che spaziano dalla pietra focaia ai fiori di sambuco, dal pompelmo a note di frutti esotici maturi. Sapore minerale e aromatico; é un vino dal carattere molto deciso, con un'elegante aciditá e un finale molto persistente.
Abbinamento: asparagi bianchi e verdi, piatti vegetariani, crostacei, pesce crudo, carni bianche.