Questo vino si presenta con un colore rosso granato intenso. Il suo bouquet è complesso e ricco di aromi di frutti di bosco maturi, ciliegia e mirtillo con note speziate di tabacco, cuoio, liquirizia, eucalipto e sentori di sottobosco.
Al gusto seduce grazie alla sua struttura: finezza, morbidezza e acidità sono perfettamente integrate ai persistenti tannini. Un vino che rispecchia il suo territorio
d'origine, invitante e dal finale persistente.
Da gustare alla temperatura corretta in abbinamento a piatti importanti, come carne e selvaggina.
Si esprime al meglio se bevuto entro 5 anni.
Questo vino nasce da due vigneti nel quartiere storico di Gries-Moritzing, a 250-280 m di altitudine. Il suolo è di origine alluvionale dove uno strato ricco di materiale argilloso proveniente dal fiume Talvera e da torrenti locali incontra in profondità una base di porfido quarzifero.
Le preziose uve fermentano per 14 giorni alla temperatura controllata di 30 °C in acciaio inox. Segue la fermentazione malolattica in vasche d'acciaio e l'affinamento in piccole botti di legno per 14-16 mesi.
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