Origine: Novacella / Valle Isarco
Caratteristica: vino bianco dal colore giallo paglierino con riflessi verdognoli.
Al naso è delicato con note erbacee e di noce moscata. Il sapore è fresco e aromatico.
Vinificazione: Fermentazione lenta a temperatura bassa controllata in cisterne d'acciaio inox.
Affinamento per ca 6 mesi sui lieviti fini in fusti d'acciaio.
Abbinamenti consigliati: aperitivo, antipasti leggeri, pesce lesso, fritto o alla griglia, formaggio fresco.