- rosso carminio intenso
- speziato con profumi di cannella e legno esotico, piccola frutta di bosco associato a cioccolato e liquirizia
- tannino possente e dolce, rotondo e lungo sprigiona note di tabacco e liquirizia nel finale
Fermentazione con macerazione sulle bucce di 4 settimane in botti di rovere, fermentazione malolattica e maturazione per 18 mesi in barrique (50% nuove), imbottigliamento con leggera filtrazione.
Si accompagna bene con carni rosse, cacciagione e formaggi stagionati e saporiti.