Unser Gin

Distillid Dry Gin – gemeinsam mit Theodor Walcher hat der Weinklaus den Gin zusammengestellt.

Wacholderbeeren, Kardamon, Koriander, Rosmarin, Orangenschalen, Zitronenschalen, Ingwer, Kümmelsamen, Kubebenpfeffer, Grapefruit, Baldrian, Angelikawurzel, Meisterwurzel, Beifusskraut, Kalmus, Pfefferminze, Hagebutte und Rosenblüten, Lavendelblüten, Holunderblüten, Orangenblüten, Rosenblüten, Kamille, Melisse

Unser Gin ist ein DISTILLED DRY GIN, d.h. die Botanicals werden direkt im Alkohol (dieser besteht bei unserem Gin aus Weichweizen) mazeriert und dann zusammen distilliert. Die Zusammenstellung der Botanicals erfolgt nach “unserer” Rezeptur und beinhaltet alle auf dem Gin-Datenblatt aufgelisteten Gewürze, Früchte, Wurzeln, Kräuter und Blüten.

1) Die Brennblase funktioniert nach der Wasserbadtechnik, d.h. die Erhitzung erfolgt auf indirekte Art und Weise. Erhitzt wird mit STROM.

2) Wir benutzen pro Brennvorgang 20 kg Wacholderbeeren

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