(Saignée Methode)
Pinosé steht für Pinot Nero Rosé. Der Pinosé besteht zum Teil aus unseren besten Blauburgunder Parzellen.
Da der Saft ohne zu pressen gewonnen wird (Saignée Methode) und die Trauben aus stark ertragsreduzierten Anlagen kommen (55 Hl/ha), handelt es sich um einen sehr komplexen, hochwertigen Rosé Wein. Das anregende Bukett erinnert an frische Himbeeren und Walderdbeeren. Im Mund präsentiert sich der Pinosé lebhaft und elegant. Das feine Gerbstoffgerüst verleiht dem Rosé ein überraschend anhaltendes und saftiges Finale.
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