Ein leichter süffiger Rotwein. Trocken wenig Gerbstoff
Der Edelvernatsch stammt ausschließlich von Trauben des Kristplonerhofes in Bozen, der von Evi Rottensteiner geführt wird. Ein süffiger und fruchtiger Wein, mit Noten von Veilchen, Kirsche und Bittermandel, jedoch auch mit einer guten Struktur, der sich äußerst vielseitig anpassen lässt.