Cartizze, Top Lage im Valdobbiadene Gebiet. Spitzen Prossecco, aromatisch
Cartizze, Top Lage im Valdobbiadene Gebiet. Spitzen Prossecco, aromatisch.
Von Immer das Land wo die Trauben angebaut werden, um Cartizze Superiore zu bekommen ist der wertvollste. Dieses Land ist von 1969 geschützt und besteht aus 107 Hektar Rebfläche zwischen den Hügeln von San Pietro di Barbozza, Santo Stefano und Saccol, in der Gemeinde von Valdobbiadene.
Il Prosecco Dry è il più dolce, ha un residuo di zucchero tra i 17 e i 32 grammi per litro. Si presta per abbinamenti gastronomici particolari ed originali, per esempio con piatti etnici piccanti, antipasti di gamberetti freschi, carpacci di pesce oppure con pasticceria secca e frutta candita.