Trockener Muskateller , aromatisch u. mineralisch.
Leuchtendes strohgelb mit grünlichen Reflexen. Intensive Fruchtnoten nach typischen Muskataromen und reifen Zitrusfrüchten. Am Gaumen frisch knackige Säure mit dezent mineralischem Nachgeschmack. Alterungspotenzial: 3 - 5 Jahre.
Ausbau: Vor dem Pressen werden die Trauben einige Stunden kaltmazeriert. Kontrollierte Gärführung bei 18° C. Anschließend 6-monatiger Ausbau auf der Feinhefe im Edelstahlgebinde.
Empfehlung: Idealer Begleiter für die Kräuter- und Fischküche. Eignet sich auch hervorragend als Aperitif
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