Trockener Weisswein mit eigenwilligen sortentypischen Bukett (Holunder usw.)
Der Sauvignon ist ein feiner, aromatischer Weißwein von grünlich-gelber Farbe, intensiv grasigem Geruch und frischem, rassigem Geschmack mit Aromen von grünem Paprika, Stachelbeeren, Holunder und Brennnessel.
Er eignet sich vorzüglich zu Spargeln, Zwiebelsuppe, Schnecken und Fischgerichten und als Aperitifwein.
Lage: Eppan, Zone Berg
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