feiner Duft nach frischem Apfel und Birne, elegant und vielschichtig
Leuchtende, hellgelbe Farbe mit grünlichen Farbnuancen, feiner Duft nach frischem Apfel und Birne, elegant und vielschichtig im Trunk mit jahrgangstypischer Säurestruktur und mineralischem Nachgeschmack. Optimaler Trinkgenuss nach 5 Jahren.
Vinifizierung: Kühle Gärführung bei 18° C im Edelstahltank. Ein Teil des Mostes gärt im großen Holzfass, wo anschließend an die Gärung, die Hefe regelmäßig aufgerührt wird. Nach 10-monatiger getrennter Reifephase auf der Feinhefe, werden die Weine assembliert und schonend abgefüllt.
Empfehlung: Pasta- und frische Sommergerichte, Fisch und Meeresfrüchte, weißes Fleisch und Frischkäse.