Le uve selezionate per la produzione di questo prestigioso vino provengono dai vigneti soleggiati che circondano il monastero di Sabiona, l'"Acropoli del Tirolo".
La severa selezione, la produzione controllata e il delicato affinamento in botte di legno d'acacia conferiscono a questo vino il suo inconfondibile carattere.
Colore: da giallo verdognolo a giallo chiaro
Profumo: fruttato con sentore di pesca e mela verde, eleganza decisa, note minerali
Sapore: robusto, con toni aciduli marcatamente
vivaci, finale persistente
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