VIGNETO: Bolzano, Gries
Colore rosso granata scuro, profumo fruttato con un complesso di aromi di liquirizia, cuoio, ciliegie e cioccolato amaro.
Il sapore si presenta con ben strutturati tannini e con un morbido ed elegante retrogusto persistente.
La fermentazione è avvenuta a contatto con le bucce per ca. 10-15 giorni; segue fermentazione malolattica biologica; passaggio in barrique ed in botti di rovere per 16 mesi.
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