würziger Gerbstoff, extraktreich
Der Syrah wächst in unserem steilsten Weinberg in Leitach (St.Magdalener Gebiet), auf 450 Metern Meereshöhe in einer Südlage.
Der Boden ist von Granit geprägt, sandig mit Granitschotter.
Das Pflanzmaterial stammt aus Frankreich und besteht aus dem Klon 470 der die kleinsten Trauben gibt und einer selection massal (Selektion aus den Weinbergen) aus dem Rhonetal.
Gärung im Betonfass und Ausbau je zur Hälfte im Beton und Barriquefass.