Wunderbarer geschmeidiger Burgunder, mit zarten Barriquenoten. trocken.
Ein ausgesprochen eleganter Wein von ausgeprägter Struktur mit einem reichen, vielschichtigen Bouquet. Auf der Zunge präsentiert er sich außerordentlich harmonisch, einhüllend, mit ausgeprägten Fruchtnoten und fein ausbalancierter Säure.
Die Trauben gedeihen rund um das Weingut Barthenau auf einer Höhe von 450 m ü.d.M. Die Lage des Weinberges an einem leicht abfallenden Hang begünstigt dank idealer Sonneneinstrahlung und guter Durchlüftung eine optimale Reife der Trauben.
Warme Tage und kühle Nächte sind ein Garant für hohe Säuregrade, und damit für die lange Lagerfähigkeit dieses Weines.
Nach der Gärung und nach einem ersten Abzug, lagert der Barthenau Vigna S. Michele für 15 Monate im großen Holzfass auf der Feinhefe.
Nach der Abfüllung lagert der Wein für ungefähr weitere 6 Monate auf der Flasche.
Speiseempfehlung: Fischgerichte, Schalen- und Krustentiere, helle Fleischsorten, Geflügel.
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