Aromen von Jasmin, weißem Pfeffer und Zitrusfrüchten prägen den Geruch
des LaMa. Sehr saftig, mit sehr schönen Säurestruktur am Gaumen und sehr
mineralisch salzig im Abgang. Die Rebsorte Manzoni Bianco ist eine Kreuzung
aus Riesling und Weißburgunder. Sie wurde um 1933 von ihrem
Namenspatron Prof. Luigi Manzoni an der Weinbauschule Conegliano kreiert.
Sie zeichnet sich durch dickschalige Beeren und niedrigem Zuckergrad aus..
Vinifikation:
Spontane Mostgärung durch weinbergseigene Hefe im Tonfass.
13 Monate in gebrauchten Eichentonneau ausgebaut.
Grob filtriert & ungeschönt