Barrique Ausbau - Voll im Geschmack;
Lagrein/Cabernet/Merlot
Von granat- bis dunkelgranatroter Farbe, duftet dieser Wein nach Veilchen und Brombeeren, ist voll und samtig im Geschmack, mit leicht herben Nuancen mit Anklänge von schwarzer Johannisbeere, Dörrobst und Schokolade.
40% Lagrein, 40% Cabernet , 20% Merlot.
Er wird am besten zu Wild, zu Braten, dunklem Fleisch und Hartkäse genossen.
Lage: Bozen-Gries und Girlan
Vergärung im Stahltank, Ausbau in gebrauchten, großen Eichenfässern - Barriques.