Die Farbe deise Weines erinnert an reife Kirschen mit rubinroten Nuancen.
Die autochthone rote Rebsorte Vernatsch wird in Südtirol seit dem Mittelalter angebaut. In Deutschland heißt diese Sorte "Trollinger", was sich vom Namen "Tirolinger" ableitet. Die Trauben und Beeren sind ungewöhnlich groß im Gegensatz zu anderen Rebsorten. Auch als Tafeltraube "Meraner Kurtraube" erfreut sie sich großer Beliebtheit. Da die Trauben spät reifen, benötigen sie bis tief in den Herbst hinein viel Sonne. Der Südtiroler Edelvernatsch ist ein weicher, fruchtig-milder und unkomplizierter Rotwein.
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