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Intensiv nach Bitterschoko, samtig mit weichen Tanninen, Strukturreich, teils Barr.
Maischegärung im Edelstahlbehälter,
kontrollierte Gärführung bei schonender Maischebewegung; Biologischer Säureabbau und Reife in großen Holzfässern (70%) und in kleinen neuen Eichenfässern ( Barriques 30%)
Farbe:Granatrot mit violetten Reflexen |
Duft:intensiv nach Bitterschokolade und Veilchen
Geschmack: samtig mit weichen Tanninen, ausgeprägter Struktur und sehr nachhaltig im Geschmack
Alkohol:13 % vol.
Trinktemperatur:18 ºC
Lagerfähigkeit:8-10 Jahre
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