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80 Tage getrocknet - Amarone Stil 48g/lt.
Schwarzes Violett, duftet nach Veilchen und Waldfrüchten,
ist voll und samtig im Geschmack und spürbaren Tanninen
mit Noblesse. Fruchtsüße im Abgang.
A L T E R D E R R E B S T Ö C K E
80 Jahre
W E I N L E S E
Mitte-Ende Oktober, die handverlesenen Trauben werden bis
Anfang Januar im Stadel / Speicher getrocknet.
V I N I F I K A T I O N
Maischegärung bei kontrollierter Temperatur und Säureabbau.
Ausbau für 6 Monaten in einer Ton-Amphore und anschließender
Reife für 12 Monaten im neuen Barriquefass.
S P E I S E E M P F E H L U N G
Eignet sich hervorragend um die schönen Momente des Lebens
zu genießen.
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