Für 18 Monate Ausbau in fast zur Gänze neuen Barriques aus Limousin und Alliers.
Mit dichter, purpurroter Farbe präsentiert sich der Merlot Riserva "Vigna Kastelaz". In der Nase entwickelt der Wein ein einladendes, vielschichtiges, würzig-fruchtiges Aromenspiel mit Walderdbeeren und reifen Schwarzbeeren, mit etwas Tabak und feinen Röstaromen. Saftig und mit viel Rasse und Charakter präsentiert sich der Wein im Gaumen: mit würziger Fülle, runden Gerbstoffen und mit mineralischem, anhaltendem Abgang.
Vinifikation:
Maischegärung von ca. 10 Tagen im Stahltank mit anschließendem Säureabbau im Holzfass. Reifung für 18 Monate in französischen Barriques und lange Flaschenlagerung.
Lagerfähigkeit: 5-8 Jahre