feine Frucht nach Apfel und Birne, gut eingebundenes Holz
Funkelndes, helles Strohgelb; feine Frucht nach Apfel und Birne, gut eingebundene Holznoten, saftige und frische Säure, langes Finale.
AUSBAU:
Vergärung im Stahlfass, im großen Eichenholzfass und im Barrique. 6 Monate Lagerung auf der Feinhefe mit teilweisem, biologischem Säureabbau.
SPEISEEMPFEHLUNGEN: zu leichten Vorspeisen, Fisch, Knödelgerichten
Lagerfähigkeit: 5 Jahre und mehr