Rebsorte Blauburgunder
Nach der manuellen Selektion und Lese wurden die Trauben leicht gequetscht und nach kurzer Mazerationszeit in der Presse mit wenig Druck gepresst.
Der Wein reifte im Eichenholz-Tonneau.
Eine leuchtende himbeerote Farbe, ein einladender Duft erinnern an die roten frischen Beeren. Am Gaumen wirkt der Wein sehr harmonisch durch die fruchtig-frische Säure und einer beeindruckenden Saftigkeit.
Zu leichten Sommergerichten wie Rinds-Carpaccio oder Gemüsestrudel passt dieser Wein sehr gut.
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