Sehr kleine Kellerei im Eisacktal, Spitzenproduzent für Sylvaner
Beschreibung: leicht grüne Farbe, ein trockener und eleganter Wein; typisch sind sein zartes Aroma nach Stachelbeere, sowie sein erdiger Geschmack.
Vergärung / Ausbau: langsame Gärung bei kontrollierter Temperatur im Edelstahlbehälter; Lagerung und Reife bis zu 6 Monate auf der Feinhefe im Stahltank und im großen Holzfass.
Empfohlene Speisen: Aperitif, leichte Vorspeisen, Brettljause, Spargeln, Fischgerichte, weißes Fleisch.
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